Vegan Wednesday Feb Part 1

Da ich mich weiterhin nicht so gut fuehle gibt es nicht viel auf meinem Teller. Aaaaber die Karotten & Hummus sind meine kleine Passion momentan :)

Leckere Rosmarin-Ofenkartoffeln

Selbstgemachte Kokosschnecken

Gemueseecken mit Suess-Sauer-Sauce

Mein absoluter Fav momentan: Karotten & Hummus

Tofu-Nuggets, Kartoffeln & Paprika-Mix

Und Bananenbrot

Ein weiteres Mal

Weihnachtliche Gruesse warum auf Grund des nicht vorhandenen Schnees genauso wenig ein Thema, daher dachte ich mir am 23.12 ins Tropical Island wuerde passen ;) Fuer die, denen das nichts sagt, das Tropical Island ist eine umgebaute ehemalige Flughalle, die jetzt ein Abenteuerschwimm-u. Saunaparadies ist und oestlich von Berlin liegt.

Und wer schwimmt muss sich auch staerken - gesund natuerlich

Da mein Magen gerade zu Weihnachten meint streiken zu muessen, war auch das Essen eher einfach und wohl portioniert

z.B. gabs eine Fenchel-Karotten-Suppe

Ein Brokkoli-Tofu-Gratin (natuerlich mit Wilmersburger veganem Kaese)

Noch mal mit einem anderem Blickwinkel gezeigt.

Und mein Schuesselchen fuer mehrere Tage: Brokkoli-Karotten-Wildreis-Hirse-Risotto

Vorweihnachtszeit-Vegan-Wednesday

Dritte Woche zurueck in Deutschland, kein bisschen Schnee in Berlin und die Temperaturen sind wie im Oktober. Kein bisschen Weihnachtsstimme in meinem Kopf, in euern etwa?

Wie jede Woche hier wieder meine Wochenhighlights:

Overnight Refrigerator Oatmeal mit Kakis, Schokosojamilch und Zimt

Neu entdeckt und als Snack sehr genossen :)

Oft vergessen und doch so lecker: Buchstabensuppe

Selbstgemachte Hirseroulade (Rezept folgt)

Kantinenessen-Einblick

Und um in Weihnachtsstimmung zu kommen hab ich gaaaaanz viele vegane Kekse gemacht: Kokosmakaronen, Vanillekipferl, Baumkuchenkekse, Kardamonkekse und Zimtsterne oh und "Spekulatius", was ich persoenlich am wenigsten mochte.

... hier in dekorierter Form :)

Vegan Wednesday 30.10.

Ich komm zu nichts mehr... Viel zu viel Arbeit, wenig Freizeit und vorallem auch kaum sportlicher Ausgleich. Ein Graus!
Aber trotzdem gibts meinen woechendlichen veganen Beitrag heute:

Morning: Schoko-Oatmeal mit Weintrauben und Crisps :) 

Mittag: Tofubaellchen in Tomatensauce und Broetchen

Abends: Broetchen und Protein Shake