Vegan Wednesday Feb Part 1

Da ich mich weiterhin nicht so gut fuehle gibt es nicht viel auf meinem Teller. Aaaaber die Karotten & Hummus sind meine kleine Passion momentan :)

Leckere Rosmarin-Ofenkartoffeln

Selbstgemachte Kokosschnecken

Gemueseecken mit Suess-Sauer-Sauce

Mein absoluter Fav momentan: Karotten & Hummus

Tofu-Nuggets, Kartoffeln & Paprika-Mix

Und Bananenbrot

Vegan Wednesday 20/1

Eine weitere Woche ist vorbei, ich krank und wenig vom Hubert geplagt, das kam die Woche dabei raus:

Karotten-Sellerie-Suppe

Brauner Reis mit Gemuese, speziell Eeeeerbsen!

Bratkartoffeln mit Gurken und Basilikumtofu

Und mein Highlight: selbstgemachte Schwarz-Weiss-Schokoriegel (Rezept folgt ;-} )

Ein weiteres Mal

Weihnachtliche Gruesse warum auf Grund des nicht vorhandenen Schnees genauso wenig ein Thema, daher dachte ich mir am 23.12 ins Tropical Island wuerde passen ;) Fuer die, denen das nichts sagt, das Tropical Island ist eine umgebaute ehemalige Flughalle, die jetzt ein Abenteuerschwimm-u. Saunaparadies ist und oestlich von Berlin liegt.

Und wer schwimmt muss sich auch staerken - gesund natuerlich

Da mein Magen gerade zu Weihnachten meint streiken zu muessen, war auch das Essen eher einfach und wohl portioniert

z.B. gabs eine Fenchel-Karotten-Suppe

Ein Brokkoli-Tofu-Gratin (natuerlich mit Wilmersburger veganem Kaese)

Noch mal mit einem anderem Blickwinkel gezeigt.

Und mein Schuesselchen fuer mehrere Tage: Brokkoli-Karotten-Wildreis-Hirse-Risotto

Vegan Wednesday: Lunchbreak & Yoyo Foodworld

Schulwoche! Folgerichtig gings mit nem kleinen Fruehstueck los:

Overnight refrigerator Oatmeal mit Apfelmus und Honigmelone

Dann gab's meine leckere Lunch Box

Karotten, Honigmelone, Falafel & Hummus + was man nicht sieht: Vollkornbroetchen

Und abends ging's dann ins Yoyo Foodworld in der Gaertnerstr. (absoluter Geheimtipp!)

fuer mich: vegane Gyrospfanne mit Salat und Pommes & fuer meinen Begleiter den ersten veganen  Bacon-Cheese Burger seines Lebens :P

Definitiv die Highlightwoche des Monats :)

Vegan Wednesday Uno

In der Online-Community ist der "Vegan Wednesday" schon ein kleines Event und deswegen dachte ich mir, dass ich ab dieser Woche auch mitmache :)

Am morgen gab's: No cook refrigerator oatmeal mit Kaki & Zimt (Rezept hier) und Obstsalat als Aprikosen/Kakis/Futuro Melone/ Apfel

Mittags das nicht ganz so geliebte Kantinen-Essen.

Und am Abend das Highlight: Gyros mit karamellisierten Karotten, Erbsen und Vollkornbrot, als Nachtisch selbstgemachte vegane Kokos-Schokochip-Riegel :D

Taaadddaaaa Veganer essen doch ordentlich ;-)