Vegan Wednesday: Lunchbreak & Yoyo Foodworld

Schulwoche! Folgerichtig gings mit nem kleinen Fruehstueck los:

Overnight refrigerator Oatmeal mit Apfelmus und Honigmelone

Dann gab's meine leckere Lunch Box

Karotten, Honigmelone, Falafel & Hummus + was man nicht sieht: Vollkornbroetchen

Und abends ging's dann ins Yoyo Foodworld in der Gaertnerstr. (absoluter Geheimtipp!)

fuer mich: vegane Gyrospfanne mit Salat und Pommes & fuer meinen Begleiter den ersten veganen  Bacon-Cheese Burger seines Lebens :P

Definitiv die Highlightwoche des Monats :)

Veganes Black&White Bounty :D

Mein Schoko-Tipp des Sommers!

 Was braucht man? (3 Tafeln: 2 gemischte & eine komplett Weisse)

Dunkle Schokolade:

• 40g Carob Pulver & 20g rohes Kakaopulver
• 60g Kakaobutter
• 1 TL Agavendicksaft

-> Kakaobutter mithilfe eines Wasserbads schmelzen, andere Zutaten hinzugeben und in Schokotafel geben

Bounty:

• 60g Xylit
• 150ml Kokosmilch
• 2 TL Griess
• 100g Kokosflocken

-> Xylit & Kokosmilch auf kleiner Flamme erhitzen, Griess& Kokosflocken mischen und zur warmen Masse geben

-> in Schokotafel geben

Weisse Schokolade:

• 100g Kakaobutter
• 100g weisses Mandelmus
• 50g Agavendicksaft
• 1 TP Vanillinzucker

-> Kakaobutter mithilfe eines Wasserbads schmelzen, andere Zutaten hinzugeben und in Schokotafel geben 

danach im Kuehlschrank fuer lange Zeit aufbewahrbar! :)

Quellen:
Bounty von twoodledrum
Weisse Schokolade von Attila Hildmann

Vegan Wednesday

Aufgrund meines Dienstplans stand ich diese Woche immer um 3 Uhr morgens auf, genoss mein Fruehstueck, auf Arbeit mein Mittag & kam abends um 16-17 Uhr nach Hause & hatte dann immer nur nen Snacks.

Morgens:

Overnight Refrigerator Oatmeal mit Apfelmus & Zimt, Honigmelone und selbstgemachte vegane Bounty Schokolade

Rezept zur veganen Bounty Schoki gibts hier!

Mittags: Kantinenessen

Abends:

Honigmelone

selbstgemachtes Vollkornbroetchen

Vegan Wednesday: Klein aber fein

Durch meinen veraenderten Dienstplan arbeite ich nun in die fruehen Morgenstunden hinein, deswegen musste es am Mittwoch schnell gehn.

Morgens

Overnight Refrigerator Oatmeal mit Kokosmilch, Mandeln & Weintrauben; Honigmelone und selbstgemachter Bounty-Schokolade :D

Mittags

Honigmelone & Broetchen

Abends gab's dann noch Kantinenessen :P

Restaurant Reviews: Viasko & Yoyo Foodworld

Momentan bin ich am Ausprobieren verschiedener veganer Restaurants in Berlin, vor zwei Wochen schlug eine Freundin das "Viasko" am Erkelenzdamm vor.
Zum Ambiente: klein aber Fein und mit Tischen zum aussen sitzen
Die Speisekarte: wenige Angebote, dafuer sind diese sehr lecker gewesen
Preis: angemessen

Essen 1: Klopse mit Rahmpilzsauce, Essen 2: Kaesespaetzle mit Zwiebelringe, Essen 3: Gyros-Teller

Fazit: wird gern wieder aufgesucht ;-)
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Diese Woche gings ins Yoyo Foodworld

Ambiente: liegt im Herzen Berlins, viel los, Service wie bei McDonalds (erst bestellen und bezahlen, bei Aufruf dann Essen abholen und Platz suchen). Draussen gab es ein paar Tische, diese waren jedoch besetzt. Die Tische sollen von den Gaesten selbst sauber gehalten werden, unserer war also leider schmutzig... Wenn das Essenfertig war wurde die Bestellung geschrien, was sehr nervig war.
Speisekarte: seeehr grosse Auswahl an allem inkl. Wraps, Appetizer, Burger, Tofu&Seitan Gerichten, Beilagen, Shakes und andere Getraenke
Preis: angemessen

Burger, Nuggets, Gyros Teller

Fazit: bisschen mehr Liebe zum Detail und saubere Tische bitte. Prinzipiell gern wieder, dann aber entweder zum Mitnehmen oder draussen, weil das Geschreie des Personals ist wirklich zu laut gewesen.

Vegan Wednesday #3: Granola Bars sind lecker! & Nanoosh

Mein vegan Wednesday war mal ein wenig aufregender, ich stand auf, hatte mein Fruehstueck, bin wieder ins Bett und wurde ne Stunde spaeter von der Arbeit angerufen und bin da angetanzt. Von da aus direkt mit ner Freundin ein weiteres "gruenes Restaurant" getestet und den Abend lustig ausklingen lassen.
So, genug geredet, hier kommen die Bilder!

Breakfast:

selbstgemachte Granola Bars

Was sind "Granola Bars"? Das ist in Amerika die Bezeichnung fuer Muesliriegel. Leicht gemacht, man nehme: 60g Haferflocken, 90 ml Agavendicksaft, 30g Sonnenblumenkerne, 30g Rosinen eine Prise Backpulver. Vermischen, 1 Stunde in den Kuehlschrank, ca. 25min bei 180 Grad backen, auskuehlen lassen und fertig sind sie ;)

Mittag: Kantinenessen aka Kartoffeln, Gurkenscheiben, Mais, 2 Vollkornbroetchen

Abends: Hummus mit warmen Kichererbsen, Kraeuter-Tahinisauce und Vollkorn Pitabrot von Nanoosh (Mohrenstr. 50 in Berlin)

Fazit zu Nanoosh: lecker, aber bei einem Teller Hummus erwarte ich mehr als eine Scheibe Brot!

Vegan Wednesday 3: Schnellversion

Aus Zeitmangel die Schnellversion meines Vegan Wednesdays. Und jaaa ich habe vor wieder nen Infoblogeintrag zum Thema Mehl, Zuckerarten und Ersatzpordukte beim Kochen zu machen, nur momentan leider wenig Zeit dazu. ABER es wird kommen, versprochen!

Morgens: Refrigerator Oatmeal Kaki-Zimt + Melone + selbstgemachter veganer Cookie (ich liebe es einfach!)

Mittag: Kantinenessen Pickles, Gurken, Mais, Kartoffeln, Vollkornbroetchen

Abends: Zucchinipuffer, Stachelbeeren, Brot & noch ein Cookie ;-)