Vegan Wednesday USA 2

Woche 2 meines Urlaubs in den USA ist nun auch fast vorbei, naechsten Samstag gehts zurueck nach Berlin, also auf in einen weiteren amerikanischen Vegan Wednesday Post aus Ohio :P

Fruehstueck: Salat mit Honigmelone, Erdbeeren und lang danach gesuchten veganen Croutons

Mittag: Pita Bread & Hummus Plate with Vegis ( wuhu fuer guenstige Restaurantes!)

Snack Time: Peanutbutter Sandwich 

Und Snack #2: mitgebrachte TwiBio's

Restaurant Reviews: Viasko & Yoyo Foodworld

Momentan bin ich am Ausprobieren verschiedener veganer Restaurants in Berlin, vor zwei Wochen schlug eine Freundin das "Viasko" am Erkelenzdamm vor.
Zum Ambiente: klein aber Fein und mit Tischen zum aussen sitzen
Die Speisekarte: wenige Angebote, dafuer sind diese sehr lecker gewesen
Preis: angemessen

Essen 1: Klopse mit Rahmpilzsauce, Essen 2: Kaesespaetzle mit Zwiebelringe, Essen 3: Gyros-Teller

Fazit: wird gern wieder aufgesucht ;-)
___________________________________________________________

Diese Woche gings ins Yoyo Foodworld

Ambiente: liegt im Herzen Berlins, viel los, Service wie bei McDonalds (erst bestellen und bezahlen, bei Aufruf dann Essen abholen und Platz suchen). Draussen gab es ein paar Tische, diese waren jedoch besetzt. Die Tische sollen von den Gaesten selbst sauber gehalten werden, unserer war also leider schmutzig... Wenn das Essenfertig war wurde die Bestellung geschrien, was sehr nervig war.
Speisekarte: seeehr grosse Auswahl an allem inkl. Wraps, Appetizer, Burger, Tofu&Seitan Gerichten, Beilagen, Shakes und andere Getraenke
Preis: angemessen

Burger, Nuggets, Gyros Teller

Fazit: bisschen mehr Liebe zum Detail und saubere Tische bitte. Prinzipiell gern wieder, dann aber entweder zum Mitnehmen oder draussen, weil das Geschreie des Personals ist wirklich zu laut gewesen.

Produkttest: Soja-Gyros von Davert

vor der Wasserzugabe

Zutaten: Soja-Schnetzel 86 % (Sojaeiweißerzeugnis), Zwiebeln, Meersalz, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Rohrohrzucker, Oregano, Zwiebelpulver, Pfeffer, Thymian, Sonnenblumenöl (alles aus kontrolliertem biologischem Anbau)

Zubereitung: Packungsinhalt mit 420ml heißem Wasser übergießen, 5min ziehen lassen dann mit Öl in der Pfanne anbraten.

Konsistenz: (biss-)fest, besteht aus Fasern

Aussehen: hellbraun, ähnlich wie Geflügel

Geschmack: relativ würzig, Paprika schmeckbar aber ansonsten sehr lecker

Passt zu: Brot, Salat

Fazit: Super Lösung, wenn es mal schnell gehen muss! Vielseitig mit anderen Produkten verwendbar und schmeckt am nächsten Tag noch genauso, ist also auch gut vorbereitbar ;-)

Auswärts Essen – Die kleinen Tücken des Alltags

Frisch aus dem Urlaub zurück schreibe ich heute über das Thema, was mich in den letzen Tagen immer wieder beschäftigt hat: Wie ernährt man sich gesund, wenn man auswärts bzw. an einem fremden Ort isst?

Problemfalle 1: Arbeitsplatz/Schule

Was die meisten essen: fettige, kleine, schnell kaubare Snacks (z.B. in der Kantine gekauft)

Die Lösung: kleine Snacks vorbereiten wie Möhren schneiden, Salat oder gewürfeltes Obst

Beispiel Schulessen: Obstsalat aus Weintrauben, Äpfel & Cantaloupe Melonen oder Ananas mit selbstgemachtem Vollkornbrötchen, Patty (Apfel-Hirse-Bratling) oder Falafel & Linsenbällchen

Problemfalle 2: Bei Freunden

Was die meisten essen: prinzipiell alles was auf den Tisch kommt

Die Lösung: einfach zusammen kochen oder speziell nach Vollkornprodukten, Obst, Magerquarkkuchen, … fragen oder etwas Selbstgemachtes mitbringen und mit dem Freundeskreis teilen

Problemfalle 3: Restaurants

Was die meisten essen: ihr Lieblingsessen ohne großes Überlegen

Die Lösung: klar kann man sich immer für einen Salat entscheiden ODER man sagt sich schlicht weg, dass man nur die Hälfte des Tellers isst und den Rest zu einem späteren Zeitpunkt zu sich nimmt. Macht satt, erspart Arbeit (weil ein weiteres Mahl gleich impliziert) und man genießt es mehr.

Problemfalle 4: Flugzeugessen

Was die meisten essen: alles

Die Lösung: Selbst etwas mitnehmen oder ernährungsphysiologische Bestandteile bevorzugen und anderes weitergeben oder liegen lassen

So sah z.B. mein Flugzeugessen aus: beim ersten Flug sehr gut (speziell auf Vegetarier abgestimmt!); beim Zweiten war ich sehr wählerisch und habe teilweise nur die geschnittenen Melonen gegessen.